COBERTURA LÍQUIDA
COBERTURA DE CHOCOLATE LÍQUIDA
Sucedáneo de chocolate líquido semi-amargo, apto para horneo, ideal para bañados, fondue, decoraciones, preparaciones en heladería, panadería, galletería, pastelería y repostería.
Beneficios:
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Ideal para bañados
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Perfecto en fondues
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Fácil de manipular
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Mejor fluidez
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Cubrimiento a piezas frías
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Buen brillo
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Sabor característico a cacao
Instrucciones de uso:
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Microondas: Agregue la cantidad deseada en un recipiente apropiado, colocar en el microondas por 30 segundos, retire el recipiente y con una espátula, mezcle el contenido, vuelva a repetir la instrucción anterior hasta fundirlo por completo.
Nota: las repeticiones dependerá de la cantidad de chocolate por fundir. No exceder de 30 segundos en cada repetición.
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Baño María: Caliente una olla con agua, apague el fuego una vez que empiece a burbujear en el fondo de la olla, coloque un bol apropiado dentro de la olla y agregue el chocolate, remueva con una espátula hasta que se funda adecuadamente.
Nota: la temperatura del agua debe ser tolerable al tacto humano. No permita que el chocolate entre en contacto directo con el agua.
Consejos:
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Almacenar en ambiente fresco y seco, libre de olores fuertes o extraños
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No mezclar la cobertura con agua o productos que contenga mucha humedad
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No exponga el producto a la luz directa ya que eso puede deteriorar su calidad
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Los cambios bruscos de temperatura tornará un afloramiento a la grasa reconocido como (Fat Bloom), esa alteración no afecta su calidad
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No necesita refrigeración
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No exceda la temperatura de fundido para evitar grumos o pérdida de aroma, sabor, brillo y fluidez
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Vida útil 12 meses